Box Intermédiaire 001 – Entremet framboise hibiscus

Pour cette nouvelle Kazoa Box, nous vous proposons de réaliser un entremet au saveurs de framboises et d’hibiscus.

Grâce à cette box, vous apprendrez à réaliser une pâte sablée, un biscuit reconstitué, un biscuit madeleine à la framboise, un confit de framboises, une crème anglaise à l’hibiscus et une bavaroise à l’hibiscus.

Une recette niveau intermédiaire détaillée et illustrée pas à pas !

Préparation : 2h

Cuisson : 30 minutes

Quantité : 6 à 8 personnes

Difficulté : Intermédiaire

Retrouvez dans cette box :

• 1 recette détaillée pas à pas
• 1 liste de courses (ingrédients frais)
• 1 moule en silicone (Silikomart)
• 1 cercle à entremet
• Fleurs séchées d’hibiscus
• Sucre
• Sucre impalpable
• Farine
• Pectine
• Gélatine

Ingrédients à avoir chez soi :

• 8 framboises
• 1 citron
• 100g de coulis de framboises
• 5 œufs
• 130g de beurre
• 525g de crème entière min. 35% MG
• 10g de lait
• 28g d’huile d’olive
• 2g de levure chimique
• 1pincée de fleur de sel