Box Evènement 003 – Petits cœurs tout doux – Recette

Recette en téléchargement

Envie de réaliser de petits cœurs tout doux au caramel avec une saveur de crème brûlée ?

Grâce à cette recette, vous apprendrez à réaliser une base croustillante au riz soufflé, un biscuit moelleux vanillé, un crémeux au caramel, une bavaroise à la douce saveur de crème brûlée et un nappage neutre.

Une recette détaillée et illustrée pas à pas, disponible en téléchargement avec sa liste de courses.

Préparation : 2h30

Cuisson : 12 minutes

Quantité : 8 pièces

Difficulté : Intermédiaire

Retrouvez tout ce dont vous avez besoin en téléchargement !

• 1 recette détaillée pas à pas
• 1 liste de courses

Le matériel dont vous aurez besoin

• 1 moule en silicone Amorini ainsi que son découpoir (Silikomart)
• 1 robot pâtissier ou 1 batteur électrique
• 1 mixeur plongeant
• 1 thermomètre
• 1 tamis
• Papier cuisson
• Film alimentaire

Ingrédients à avoir chez soi:

• Œufs
• Beurre
• Crème entière min. 35% MG
• Lait
• Chocolat blanc pâtissier
• Vanille en poudre
• Infusion de Christiane (Les Thélices de Sophie)
• Praliné
• Grains de riz soufflés
• Sucre
• Sucre vanillé
• Farine
• Fécule de maïs
• Gélatine
• Levure chimique

Vous retrouverez les fichiers à télécharger dans votre mail de confirmation de commande.

N’hésitez pas à vérifier dans vos courriers indésirables si vous ne le trouvez pas ou envoyez un mail à [email protected]