Box Evènement 004 – Bûche tiramisu

Box EVENEMENT ⭐

Envie de réaliser une bûche de fin d’année digne d’un grand chef pâtissier ? Cette box est faite pour vous !

Pour cette nouvelle Kazoa Box Evènement, nous vous proposons de réaliser une revisite, sous forme de bûche, du traditionnel tiramisu.

Une recette détaillée et illustrée pas à pas pour réaliser une bûche composée de :

• un biscuit cuillère imbibé de café
• un namelaka au chocolat au lait
• une délicieuse mousse mascarpone parfumée à l’amaretto (facultatif – peut-être remplacé par de la vanille).

Pour la réalisation de cette recette, vous aurez besoin d’un thermomètre alimentaire.

Préparation : 2 h

Cuisson : 12 minutes

Quantité : 10 à 12 personnes

Difficulté : Débutant

Retrouvez dans cette box :

• 1 recette détaillée pas à pas
• 1 liste de courses (ingrédients frais)
• 1 moule à bûche en silicone Snowfall (Silikomart)
• 1 moule à insert bûche jetable
• 1 feuille de papier cuisson
• 1 gabarit
• 1 spray velours chocolat blanc
• Chocolat Valrhona Equatoriale Lactée 35%
• Sucre
• Sucre impalpable
• Farine
• Café expresso soluble
• Gélatine
• Décorations en sucre

Ingrédients à avoir chez soi :

• 7 à 8 œufs
• 445g de crème entière min. 35% MG
• 250g de mascarpone
• 4g de miel d’acacia
• 30g d’amaretto (facultatif)