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Chocolat Equatoriale Noire 55%. Signature professionnelle.

  • Rond, gourmand, cacaoté, lacté.
  • Applications optimales : enrobage.
  • Autres applications recommandées : glaces et sorbets, moulage, tablettes, mousses, crémeux et ganaches.
  • Ingrédients : sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque.
  • Poids Net: 3kg
  • DLC: 02-2026

 

 

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