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Box Evènement 001 – Bûche exotique coco, mangue, passion

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Box EVENEMENT

Envie de réaliser une bûche de fin d’année digne d’un grand chef pâtissier ? Cette box est faite pour vous !

 

Pour cette nouvelle Kazoa Box Evènement, nous vous proposons de réaliser votre bûche de fin d’année.

Une recette détaillée et illustrée pas à pas pour réaliser une bûche composée d’un biscuit madeleine au citron vert, un confit exotique (mangue-passion-citron vert) et une délicieuse bavaroise à  l’infusion Amandine (noix de coco-mangue-vanille-pomme).

 

 

Préparation : 2 h 30

Cuisson : 20 minutes

Quantité : 10 à 12 personnes

Difficulté : Intermédiaire

 

Retrouvez dans cette box :
  • 1 recette détaillée pas à pas
  • 1 liste de courses (ingrédients frais)
  • 1 moule à bûche en silicone (Pavoni)
  • 1 moule à insert bûche jetable
  • 1 moule à cake en papier
  • Infusion Amandine (Les Thélices de Sophie)
  • Chocolat Valrhona Satilia Blanche 31%
  • Sucre
  • Farine
  • Gélatine
  • Pectine NH
  • 1 spray velours blanc
  • 1 feuille d’or

 

Ingrédients à avoir chez soi :
  • 1 mangue
  • 2 fruits de la passion
  • 2 citrons verts
  • 4 à 5 œufs
  • 30g de beurre
  • 425g de crème entière min. 35
  • 15g de lait
  • 135g de lait de coco
  • 70g de crème de coco
  • 3g de levure
  • 40g d’huile d’olive

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