Box Intermédiaire 002 – Tartelettes vanille, café, poivre de Timut (sans matériel)

Pour cette nouvelle Kazoa Box, nous vous proposons de réaliser de délicieuses tartelettes aux saveur de vanille, café et poivre de Timut.

Grâce à cette box, vous apprendrez à réaliser une pâte sucrée, un caramel vanille, un moelleux à la vanille, un crémeux au café et une ganache montée à la vanille et au poivre de Timut.

Une recette niveau intermédiaire détaillée et illustrée pas à pas !

Vous avez déjà du matériel, mais la recette de cette box vous donne envie ? Nous avons la solution !

Cette box est composée de la recette détaillée et illustrée pas à pas, de la liste de courses et des ingrédients secs, sans le matériel.

Les proportions de cette recette ont été réalisées pour 6 tartelettes Ø 7cm. Vous aurez également besoin d’une douille et d’une poche à douille pour le pochage de la ganache montée.

Préparation : 3h

Cuisson : 25 minutes

Quantité : 6 pièces

Difficulté : Intermédiaire

Cette box comprenant:

• 1 recette détaillée pas à pas
• 1 liste de courses (ingrédients frais)
• Chocolat Valrhona Satilia 31%
• Vanille en poudre
• Poivre de Timut
• Café soluble
• Poudre d’amandes
• Sucre
• Sucre impalpable
• Farine
• Gélatine

Ingrédients à avoir chez soi:

• 5 œufs
• 180g de beurre
• 455g de crème entière min. 35% MG
• 1g de levure chimique
• 1 pincée de sel